節分で大豆が余っても安心!簡単でおすすめの大豆アレンジレシピpart1

   

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節分の時に買った大豆は色々なアレンジレシピを楽しむことができるので、

子供たちも美味しく食べることができます。

 

余ってしまい賞味期限内に食べきれないと困っている方も

このアレンジレシピにチャレンジすれば問題ありません。

そこで、おすすめの大豆アレンジレシピをご紹介していきます。

 

 

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節分で大豆が余っても安心!簡単でおすすめの大豆アレンジレシピpart1

五目豆

 

1

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200007619/?l-id=recipe_list_detail_recipe

 

<準備するもの>

節分で余った大豆 30g

しょうゆ 大匙1

早煮昆布 5cm角1枚

水 200c

砂糖、酒 大匙1

切り干し大根 15g

こんにゃく 60g

人参 1/4本

 

<作り方>

1.昆布や切り干し大根をキッチンバサミでカットして食べやすい大きさにしておきます。

11

 

2.こんにゃくとにんじんをさいの目切りにしておき、

こんにゃくは1分程度下茹でしておきましょう。

12

 

3.お鍋の中に酒、砂糖、水を入れて温めてください。

それから節分で余った大豆と昆布、切り干し大根、こんにゃく、ジンジンを入れたら

弱火にかけてふたをして10分煮込んでください。

13

 

4.しょうゆを加えて5分程度に詰めたら五目豆の完成です。

14

 

節分で余ってしまった大豆を使ってしっかりとおかずを1品作ることができました。

これなら、家族みんなでしっかりと食べきることができるのでおすすめのアレンジレシピです。

 

具材はお好みで調整することができますので、

チャレンジしてみてください。

 

 

節分で大豆が余っても安心!簡単でおすすめの大豆アレンジレシピpart2

塩豚の節分揚げ

 

2

https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=1762

 

<準備するもの>

豚肉ロース 200g

節分で余った大豆 20g

塩 小さじ/2

ゆずのしぼり汁 小さじ1

溶き卵 1/2個

薄力粉 大匙1

 

<作り方>

1.豚肉ロースに塩とゆずのしぼり汁をすり込んで下味をつけてください。

15分程度で味がしみ込みます。

 

2.節分で余った大豆はビニール袋に入れて、

綿棒で細かくたたいておきましょう。

 

3.豚肉は食べやすい大きさにカットしたら、

薄力粉・溶き卵・大豆の順番で衣をつけてください。

 

4.油で揚げたら完成です。

 

節分で余った大豆を衣の代わりに使用することで、

パン粉よりもサクサクと美味しい揚げ物を簡単に作ることができます。

 

普段揚げ物をする方ならすぐに試すことができるアレンジレシピですし、

好きな野菜を素揚げにしてピックをさしておしゃれに変身させることもできますよ。

 

 

節分で大豆が余っても安心!簡単でおすすめの大豆アレンジレシピpart3

かき揚げ

 

3

出典:https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/3d7e2484fb887d27d479f1ce6a8985c0.html

 

<準備するもの>

節分で余った大豆 大匙2

揚げ油

干し桜エビ 大匙2

ビール 30g

てんぷら粉 20g

てんぷら粉 小さじ1

三つ葉 1/2束

 

<作り方>

1.てんぷらの衣を作りますので、

てんぷら粉20gにビールを入れて混ぜておいてください。

31

 

2.ボウルの中に節分で余った大豆

干し桜エビ、三つ葉を入れて、てんぷら粉小さじ1で混ぜ合わせます。

32

 

3.先ほど作っておいた衣と野菜を混ぜて均等になるように混ぜておきましょう。

 

4.一口大にして木べらにのせ、

揚げ油で揚げたら完成です。

34

 

節分で大豆が余ったときはかき揚げのアレンジレシピがおすすめです。

お酒のおつまみにもなりますし子供たちも喜んで食べてくれること間違いなし。

 

かき揚げの具材はお好みで調整することができるので、

家族が好きな材料でアレンジしてみてくださいね。

 

大量の豆、どうしよう?そんなときのお助けレシピはこちら

↓↓↓

 

まとめ

 

節分の豆まきで余ってしまった大豆で、

色々なアレンジレシピを楽しむことができることがわかりましたよね。

 

どれも普段使っている調味料や材料を使ってアレンジすることができますから、

子供もしっかりと食べられるレシピを厳選して挑戦してみてくださいね。


 

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